Arbres

Fiches descriptives

dessin Noyer
Dessin R.Jancel
  • Identité
  • JUGLANS regia Noyer
  • Europe Sud Est

  • Signes distinctifs
  • Arbre de 15 à 20 m à port globuleux. Écorce grise. Feuilles caduques imparipennées (5 à 6 folioles). La foliole terminale est souvent plus grande que les autres. Fleurs verdâtres insignifiantes. Les fruits sont des drupes dont l'enveloppe extérieure reste amère. Le noyau (noix contient une amande comestible.)

  • Anecdotes
  • Le noyer originaire du Caucase aurait été introduit en Europe occidentale par les Romains. Le bois foncé de couleur sombre est utilisé en ébénisterie et pour la confection du mobilier traditionnel dans les régions de culture. L'écorce des noix donne une teinte foncée appelé brou de noix. l'écorce a donné de nombreuses variétés utilisées dans le Dauphiné et le Périgord. L'huile de noix de couleur claire est particulièrement appréciée en diététique.